Quest'anno solo due ristoranti guadagnano le 3 forchette per il Veneto :

• Le calandre
  
• Laite

Di seguito la classifiche per le tre forchette con la votazione ottenuta e l'elenco dei ristoranti che hanno guadagnato 3 gamberi per il 2011.
 
TRE FORCHETTE 2011
La Pergola de l’Hotel Rome Cavalieri – Roma 94
La Torre del Saracino – Vico Equense 94
Vissani – Baschi 94
Combal.zero – Rivoli 93
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi 93
Reale – Rivisondoli 93
Le Calandre – Rubano 92
Osteria Francescana – Modena 92
Laite – Sappada 92
Dal Pescatore Santini – Canneto sull’Oglio 92
Piazza Duomo – Alba 92
Villa Crespi – Orta San Giulio 92
Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda 91
Il Pagliaccio – Roma 91
Uliassi – Senigallia 91
Da Caino – Montemerano 90
Le Colline Ciociare – Acuto 90
Lorenzo – Forte dei Marmi 90
La Madia – Licata 90
La Madonnina del Pescatore – Senigallia 90 Miramonti L’Altro – Concesio 90 Enoteca Pinchiorri – Firenze 90
St. Hubertus de l’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano 90
Trussardi alla Scala – Milano 90

 
TRE GAMBERI 2011
Angiolina Pisciotta (SA)
Antichi Sapori Andria (BA)
Osteria del Boccondivino Bra (CN)
La Brinca Ne (GE)
Ai Cacciatori Cavasso Nuovo (PN)
Caffè La Crepa Isola Dovarese (CR)
Cibus Ceglie Messapica (BR)
Consorzio Torino
Locanda al Gambero Rosso Bagno di Romagna (FC)
Locanda Mariella Calestrano (PR)
Luna Rossa Terranova di Pollino (PZ)
Maso Cantanghel Civezzano (TN)
La Ragnatela Mirano (VE)
La Sangiovesa Santarcangelo di Romagna (RN)
Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi (TE)
Osteria della Villetta dal 1900 Palazzolo sull’Oglio (BS)